Vì sao chọn Yến Sào Linh Đan?
Linh Đan chú trọng vào nghiên cứu và phát triển những phương pháp tinh chế đảm bảo giữ trọn vẹn dinh dưỡng của yến sào. Quá trình tinh chế hoàn toàn không hóa chất, không tẩy trắng, không chất bảo quản. Áp dụng công nghệ mới trong chế biến để nâng cao chất lượng cho sản phẩm yến chưng. Song hành với một sản phẩm chất lượng là một dịch vụ chăm sóc khách hàng chuyên nghiệp. Chúng tôi phát triển bán hàng đa kênh, từ các kênh bán lẻ trực tiếp tại cửa hàng cho đến các trang thương mại điện tử, giao hàng tận nhà, dễ dàng đổi trả hàng.
Ai sử dụng được yến?
Yến sào phù hợp với tất cả mọi người. Công dụng càng thể hiện rõ hơn trên người đau ốm, sau phẫu thuật, trẻ em, phụ nữ và người lớn tuổi. Khuyến cáo không dùng yến cho trẻ em dưới 1 tuổi, phụ nữ mang thai dưới 3 tháng và người đang bị cảm hàn.
Liều lượng
Người bình thường nên ăn yến cách ngày, đều đặn. Đối với cơ thể suy nhược, cần phục hồi tổn thương, người sau phẫu thuật, đau ốm, nên dùng yến mỗi ngày. Trẻ em 1-12 tuổi dùng 2~4gr/lần, người lớn 4~6gr/lần. Nên ăn yến vào buổi tối trước khi đi ngủ, hoặc buổi sáng ngay sau khi thức dậy, cách những bữa ăn khác ít nhất 1 tiếng.
Bảo quản
Tổ yến khô, yến thô có thời hạn sử dụng 3 năm. Bảo quản nơi khô ráo, sạch sẽ, thoáng mát, không cần bảo quản trong tủ lạnh. Yến khô cần đậy kín nắp hộp, tránh nơi có độ ẩm cao, không tiếp xúc trực tiếp ánh nắng mặt trời. Yến Tươi bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh trong thời gian 2 tháng. Khi chưng yến, rã đông ở nhiệt độ thường trong 15 phút, không dùng nước nóng. Yến chưng bảo quản ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ <7*C, HSD dùng trong15 ngày, dùng hết sau khi mở nắp.
Hướng dẫn
CÁCH CHƯNG YẾN
Bước 1
Cho yến khô vào hũ thủy tinh. Thêm nước tinh khiết, ngâm yến khô trong 20 phút, hoặc 3-4 tiếng đối với chân yến cục.
Bước 2
Khi yến đã nở, chắt nước bỏ đi, dùng nĩa tách từng sợi của tổ yến cho tơi ra, thêm nước tinh khiết gần đầy hũ.
Bước 3
Cho thêm đường phèn, gừng, táo đỏ…. Đậy kín nắp hũ. Có thể dùng chén sứ, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm, đâm một lỗ nhỏ trên màng để thoát hơi.
Bước 4
Lót tấm khăn vải nhỏ dưới đáy nồi, đặt hũ trên khăn, thêm nước vào nồi, lượng nước không được ngập qua hũ. Đậy nắp nồi, chưng trong 25 phút, nhiệt độ thấp, lưu ý không để nước trong nồi cạn.
Bước 5
Kiểm tra thấy yến nổi lên, trong suốt là yến đã dùng được. Yến sau khi chưng có thể cất trong tủ lạnh không quá 24h.
Lưu ý
Không dùng lò vi sóng chưng yến, nồi cơm điện để chưng yến, không nấu trực tiếp yến trong nồi vì sẽ làm mất chất dinh dưỡng. Khi kết hợp yến với các món ăn khác, vẫn chưng riêng yến và khi ăn thì bỏ yến vào sau.
"Chưng yến kể ra cũng nhanh nhỉ"
"Chưng yến dễ làm nhưng đợi hơi lâu, gọi điện giao hàng Yến chưng thanh trùng là tiện nhất. Lại còn ngon nữa"
Cách nhặt lông yến thô
Dụng cụ: Đĩa trắng, nhíp chuyên dụng, bàn chải nhỏ, tô nước, rây mắt nhỏ.
- Để tổ yến dưới vòi nước chảy, dùng bàn chải chà nhẹ lên tổ yến trong 5 phút, để làm sạch cát và vỏ trứng bám trên tổ. Đặt thêm một tô hứng bên dưới để tránh hao hụt yến.
- Ngâm tổ yến vào tô nước sạch trong 30 phút.
- Khi yến đã nở. Dùng kéo cắt riêng chân yến ngâm tiếp tục. Phần lưng và bụng tách sợi yến tơi ra, rây lắc nhiều lần dưới vòi nước chảy. Các lông măng và những tạp chất sẽ lọt qua rây, rây càng kỹ, sẽ càng dễ nhặt. Sau đó, nén chặt yến trong rây để vắt khô nước và đổ yến ra đĩa trắng.
Giờ mới vào phần chính đấy, kiên nhẫn một chút nhé!
Dùng nhíp chuyên dụng nhặt từng sợi lông yến. Nhặt từng phần một, hoàn thành xong phần nào, để riêng sang một bên, dần dần đến khi hết lông yến.
- Vui lòng kiên nhẫn, nếu chưa hoàn thành, phải đậy kín và bảo quản yến trong ngăn đông tủ lạnh.
- Sau khi nhặt lông xong, rây lại một lần nữa là hoàn thành.
- Phần yến chưa dùng đến, nên đóng vào từng túi nhỏ (túi zip), bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh thời hạn trong 2 tháng. (Tip: nên ghi chú hạn sử dụng lên túi zip)
